Voyager en Hongie

Pour vous aider :

http://www.budapestinfo.hu/home_en.html

Le guide du Routard Budapest Hongrie avec plan de la ville inclus (chez Hachette)

Carte Hongrie Michelin 732 National

Nous avons fait tous nos déplacements dans Budapest à pieds. En effet, les façades des bâtiments sont très belles.

Les décennies de socialisme ont laissé de nombreux bâtiments à rénover mais Budapest fait de gros effort pour cela. De nombreux bâtiments sont déjà refait et les échafaudages poussent comme des champignons.

Budapest a également illuminé les bâtiments historiques.

Les mauvaises langues qui s’attendent à voir une ville de l’Est grise et triste feraient bien d’y faire un tour.

Le Parlement :

Exemple de façade :

Bastion des Pêcheurs

Le Château :

La Bière est très présente et de bonne qualité.

Nous avons particulièrement apprécié les limonades fait maison. Laisser de côté les sodas des grandes multi-nationales pour redécouvrir la limonade avec de vrais fruits.

La Hongrie a de bons vins en particulier les Tokaj : http://fr.wikipedia.org/wiki/Tokay

Le repas commence par une soupe. Souvant plus proche de notre Pot au feu. Nous ne sommes pas des fans de soupe de la 1ère heure mais la Hongrie propose des saveurs plutôt sympathiques. Exemple : http://fr.wikipedia.org/wiki/Goulash

Les légumes sont consommés à l'occasion de la soupe car dans les plats de résistance c'est plus riche...

Dans l'assiette, les recettes sont très proche de nos recettes rurales française voir d'inspiration médiéval. Les épices sont très utilisées et les ingrédients de bases (gibiers, blé, crème, volaille, porc...). On retrouve des saveurs de l'orriant mais subtile : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_hongroise

On mange pour un bon rapport qualité / prix (10 à 15 € par personne pour un vrai repas avec café). Les portions sont plus copieuses.

Pour les desserts, les amoureux de la bonne grosse part de gâteau vont être heureux !

Les gâteaux sont souvant à la crème ou des mousses. Les saveurs sont variées (fruits rouges, graines de pavot, chocolat...).

Pour le goûté, on vous conseille de chercher des vendeurs de kürtőskalács à la broche fait devant vous (pas dans les magasins froid en sachet).

Pour les Hôtels, Budapest est comme toutes les grandes capitales. On y trouve le pire comme de très bon rapport / qualité prix.

Nous avons été satisfait des deux Hôtels suivants :

www.eurostarsbudapestcenter.com

www.continentalhotelbudapest.com

Pour les réservations, soit en direct via les sites Internet des Hôtels soit via www.booking.com

Nous avons voyagé avec Air France (Brit Air) début Octobre 2012.

Prix du billet A/R Lyon => Budapest => Lyon environ 200 € par personne (avec 1 bagage en soute pour nous deux

Moins de 2 heures de vol.

Vol confortable, personnel agréable et une boisson offerte à bord.

Si vous avez un doute sur le contenu de votre valise : http://www.airfrance.fr/FR/fr/common/voyage-en-avion/preparation-voyage/bagages-avion.htm

Je vous conseille de garder votre appareil numérique avec vous car le survol des Alpes et du Tyrol (Autriche), ainsi que l'arrivée sur Budapest sont beaux... si le soleil est de la partie.